Ini adalah kue chocolate chip yang mudah. Tidak ada peralatan khusus, tidak ada creaming - kue yang sempurna untuk dilakukan dengan anak-anak. Kita juga suka bagaimana serbaguna adonan ini juga. Itu membuat kue rocky road bar yang mengagumkan.
Bahan
Bahan
- 1/2 cangkir mentega tawar (1 tongkat)
- 3/4 cangkir gula merah tua
- 3/4 cangkir gula pasir
- 2 telur besar
- 1 sendok teh ekstrak vanili murni
- 1 (12-ons) tas semisweet chocolate chips, atau chunks
- 2 1/4 cangkir tepung serbaguna
- 3/4 sendok teh baking soda
- 1 sendok teh garam halus
Petunjuk
- Posisi merata 2 rak di tengah oven dan panaskan kembali sampai 375 derajat F. (pada pengaturan konveksi jika Anda memilikinya.) Letakkan 2 lembar roti dengan kertas perkamen atau lembaran silikon. (Jika Anda hanya memiliki 1 lembar roti, biarkan dingin benar-benar di antara bets.)
- Masukkan mentega ke dalam mangkuk aman microwave, tutup dan microwave dengan media sampai meleleh. (Atau meleleh dalam panci kecil.) Keren sedikit. Kocok gula, telur, mentega dan vanili dalam mangkuk besar sampai rata.
- Kocok tepung, baking soda dan garam di mangkuk lain. Aduk bahan kering ke dalam bahan basah dengan sendok kayu; Berhati-hatilah agar tidak terlalu campur aduk. Masukkan keripik atau potongan coklat.
- Sendokkan sendok makan adonan ke panci yang disiapkan. Basah tangan sedikit dan gulung adonan menjadi bola. Tempatkan kue sekitar 2 inci di panci. Panggang, sampai keemasan, tapi tetap lembut di tengah, 12 sampai 16 menit, tergantung seberapa kenyal atau renyah Anda menyukai kue Anda. Mentransfer kue panas dengan spatula ke rak untuk mendinginkan. Melayani.
- Simpan kuki dalam wadah tertutup rapat hingga 5 hari.
Untuk Rocky Road Bar:
- Ringankan mentega 9 dengan loyang 13 inci.
- Buat adonan sesuai resep kue dan lipat dalam 1 cangkir kenari cincang bersama dengan chocolate chips.
- Sebarkan adonan ke dalam panci disiapkan.
- Panggang sampai bagian ujungnya berwarna coklat muda dan adonan set, sekitar 45 menit.
- Dinginkan sedikit dan tutup permukaan dengan 4 cangkir marshmallow dan 1 cup chocolate chips.
- Panggang setidaknya 8 inci dari panas sampai marshmallow berubah menjadi cokelat keemasan, sekitar 2 menit. (Awasi marshmallow, dan segera putar panci - mereka beralih dari emas ke char dalam sekejap.)
- Dinginkan, potong dan sajikan.